🛒產品詳情：👉🏼按此
豬腩🐖 俗稱五花肉或三層肉，屬於豬嘅腹部，荷蘭豬腩肉皮下豬肉脂肪均勻，唔會好油膩👍🏻😋 平時出面食靚嘅脆皮燒肉都唔容易😞 因為皮未必夠脆，價錢又唔平。不如自己即焗即吃仲好脆卜卜，皮脆到Lok Lok 聲🤣 肉質勁juicy！
材料：
荷蘭豬腩肉一條
燒酒
玫瑰露
麻油
日式味鹽
粗鹽
薑
插肉針
處理：
豬腩肉用水沖洗，落鍋滾水落幾片薑，加5茶匙燒酒，大火，豬腩肉泵水3分鐘，再沖凍水再沖洗！
用抹手紙抹乾，肉部份用刀𠝹開少少，再用容易待醃料入味。
做法：
玫瑰露2茶匙，麻油2茶匙，粗鹽2茶匙，日式味鹽灑5下，均勻按摩全條豬肉，特別𠝹開和肉與肉之間位置，用插肉針，密密地插均勻豬皮、讓皮更脆、讓醃料更入味，放入雪櫃一晚（不用蓋保鮮紙待抽乾皮的水份）
用光波爐200度火，肉向上，焗25分鐘，反轉再以220度火焗15分鐘，最後5分鐘250度，咁樣可以確保豬皮一定鬆化，脆卜卜，切件就可享用！
#豐衣足食 #優質食材 #荷蘭 #荷蘭豬腩肉 #廣東燒味 #容易做 #冇難道 #脆皮 #豬腩肉 #為食 #豬 #抵食 #家居 #抗疫
