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惹味茄子肉碎煲送飯一流🍆🐷🍚 西班牙黑毛免治豬肉～一道家常便飯🍛 15分鐘完成真係easy cook👩🍳 冇難度😎
👉🏼材料：
- 西班牙黑毛免治豬肉一份/兩份
- 茄子一條
- 干蔥頭6粒
- 蒜頭3粒
- 雞湯100ml
調味料：
- 紹興酒半茶匙
- 蠔油半茶匙
- 老抽一茶匙
- 麻油一茶匙
- 白砂糖兩茶匙
- 辣豆板醬一茶匙（可加辣，隨意）
- 鷄湯細盒100ml
👉🏼處理：
干蔥頭切粒，蒜頭切粒，茄子切片/條。免治豬肉不用洗，用粗鹽一茶匙，白胡椒粉少許、紹興洒半茶匙，生抽一茶匙、麻油一茶匙，白紗糖一茶匙醃
👉🏼做法：
茄子落爆香，慢慢火、直至淺黃色，大火加入蒜頭粒，干蔥頭爆香，放入已醃的免治豬肉，混入醬料：
- 蠔油半茶匙
- 老抽一茶匙
- 麻油一茶匙
- 白砂糖兩茶匙
- 辣豆板醬一茶匙（可加辣，隨意）
加雞湯蓋上鍋蓋，慢火10分鐘，轉大火即上碟即可享用😋🤗 惹味送飯一流😍
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