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惹味茄子肉碎煲送飯一流🍆🐷🍚 西班牙黑毛免治豬肉~一道家常便飯🍛 15分鐘完成真係easy cook👩🍳 冇難度😎
👉🏼材料:
- 西班牙黑毛免治豬肉一份/兩份
- 茄子一條
- 干蔥頭6粒
- 蒜頭3粒
- 雞湯100ml
調味料:
- 紹興酒半茶匙
- 蠔油半茶匙
- 老抽一茶匙
- 麻油一茶匙
- 白砂糖兩茶匙
- 辣豆板醬一茶匙(可加辣,隨意)
- 鷄湯細盒100ml
👉🏼處理:
干蔥頭切粒,蒜頭切粒,茄子切片/條。免治豬肉不用洗,用粗鹽一茶匙,白胡椒粉少許、紹興洒半茶匙,生抽一茶匙、麻油一茶匙,白紗糖一茶匙醃
👉🏼做法:
茄子落爆香,慢慢火、直至淺黃色,大火加入蒜頭粒,干蔥頭爆香,放入已醃的免治豬肉,混入醬料:
- 蠔油半茶匙
- 老抽一茶匙
- 麻油一茶匙
- 白砂糖兩茶匙
- 辣豆板醬一茶匙(可加辣,隨意)
加雞湯蓋上鍋蓋,慢火10分鐘,轉大火即上碟即可享用😋🤗 惹味送飯一流😍
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