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想係屋企簡單輕鬆整個滷肉飯？不妨參考豐衣足食嘅煮法！
😎今次採用咗西班牙黑毛免治豬肉，味道比一般免治豬肉更香更鮮，再加埋冬菇嘅香味，係屋企整嚟食又好食又暖笠笠🥰
材料：
西班牙黑毛免治豬肉一份或兩份
冬菇5-8粒
干蔥頭6粒
薑少許
蒜頭3粒
雞蛋兩至四隻（隨意🥚）
醬料：
蠔油半茶匙
老抽兩茶匙
麻油一茶匙
紹興酒兩茶匙
白砂糖兩茶匙
白胡椒粉少許
醃肉：
雞粉兩茶匙，白胡椒粉少許、生抽一茶匙、麻油一茶匙
處理：
冬菇浸水，切粒，留冬菇水備用
干蔥頭切粒，薑切粒少許，蒜頭切粒
雞蛋煲熟，去殻，備用
做法：
干蔥頭落爆香，慢慢火、直至淺黃色，格油，備用
少許油大火將蒜頭粒，薑粒，冬菇粒爆香，放入已醃的免治豬肉，略炒，加入冬菇水，蠔油半茶匙，老抽兩茶匙，麻油一茶匙，紹興酒兩茶匙，白砂糖兩茶匙，白胡椒粉少許，加入已爆香的干蔥頭，略炒均勻，最後加已煲熟雞蛋，蓋上鍋蓋15分鐘，即可享用🤗 送飯一流😍
