澳洲Black Angus Dry Aged 30日 肉眼(200-280g)

$188.00

 

Dry-aged 熟成牛排最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中, 熟成(Aging)可以利用牛肉本身帶有的酵素破壞肌肉的結締組織,令肉質更加軟嫩;同時蒸散肌肉組織中的多餘水份,使牛肉的風味更飽滿。
  • 產地:澳洲
  • 商品重量:200-280g 
  • 保存方法:冷凍-18℃以下