肉眼牛扒取自牛里肋肉的中央部位，在肩胛肉和西冷之間的部位。這部份運動量較小，脂肪比例亦較高而肉質嫩度高。
美國Prime牛肉為頂級中的頂級，Prime牛肉的油花比例最高，所以只有少於5%的牛可認證為Prime級別。一般只會在酒店或餐廳供應。
- 產地：美國
- 商品重量：450-500g
- 保存方法：冷凍-18℃以下
(圖片只供參考, 一切以實物為準)
肉眼牛扒取自牛里肋肉的中央部位，在肩胛肉和西冷之間的部位。這部份運動量較小，脂肪比例亦較高而肉質嫩度高。
美國Prime牛肉為頂級中的頂級，Prime牛肉的油花比例最高，所以只有少於5%的牛可認證為Prime級別。一般只會在酒店或餐廳供應。
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