兩種size任揀(細1.0~1.5kg)(大2-2.7kg)
100%純種、橡果黑毛豬則以橡果、杏果、野草和水果作糧食,在小豬十個月大左右,就會被帶到廣大的橡實林地裡面自由放牧,橡果樹木在十一月到二月之間充滿了飽滿肥嫩的橡實以及野生香草,像是迷跌香,百里香。
黑毛豬最值錢的原因當然是吃橡果,和天然野生香草,令豬肉帶獨特榛子芳香,脂肪滲透肉內,豬肉清晰呈現大理石紋般的油花。其脂肪主要是不飽和脂肪酸,營養價值和橄欖油相似,肉質帶橡果香味,口感嫩滑,滋味持久,令人一試難忘,質素絕對是信心的保證。
產地:西班牙
- 100%純種杜洛克豬
- 肉質鮮嫰, 油花細緻
- 商品重量:大約 1.5-2 kg
- 保存方法:冷凍-18℃以下
(圖片只供參考, 一切以實物為準)