葡汁薯仔燴雞髀🍗

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一家大細食送飯一流，雞髀嫩滑，顏色又好吸引🥰

材料：

• 美國雞下髀一包
• 洋蔥1個
• 甘荀/紅蘿蔔1個
• 薯仔2個
• 干蔥頭3粒
• 雞蛋2隻

醬汁：

• 黃薑粉2茶匙
• 玉桂2條
• 香茶2片
• 椰漿1罐
• 鹽1茶匙

處理：

1. 雞下脾解凍略洗，抹手紙抹乾，加入醃料30-40分鐘。
2. 醃料～豉油2茶匙，糖1茶匙，粗鹽1茶匙，麻油2茶匙。
3. 配料～洋蔥切件，紅蘿蔔切仲，干蔥頭切碎，雞蛋2隻煲熟去殻備用，伴碟。

做法：

1. 薯仔煲熟去皮備用，煎至金黃，備用。落鍋少油，雞下脾煎至金黃色。
2. 炒香配料：洋蔥切件，紅蘿蔔切仲，干蔥頭切碎，再加入已煎的雞下脾和加入醬汁～黃薑粉2茶匙，玉桂2條，香茶2片，椰漿1罐，鹽1茶匙。
3. 將薯仔，甘荀放面，蓋上蓋，慢火35-分鐘，便可加入雞蛋伴碟，顏色吸引，雞脾肉嫩滑！🤗