葡汁薯仔燴雞髀🍗

葡汁薯仔燴雞髀🍗


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一家大細食送飯一流,雞髀嫩滑,顏色又好吸引🥰

材料:

  • 美國雞下髀一包
  • 洋蔥1個
  • 甘荀/紅蘿蔔1個
  • 薯仔2個
  • 干蔥頭3粒
  • 雞蛋2隻

醬汁:

  • 黃薑粉2茶匙
  • 玉桂2條
  • 香茶2片
  • 椰漿1罐
  • é¹½1茶匙

處理:

  1. 雞下脾解凍略洗,抹手紙抹乾,加入醃料30-40分鐘。
  2. 醃料~豉油2茶匙,糖1茶匙,粗鹽1茶匙,麻油2茶匙。
  3. 配料~洋蔥切件,紅蘿蔔切仲,干蔥頭切碎,雞蛋2隻煲熟去殻備用,伴碟。

做法:

  1. 薯仔煲熟去皮備用,煎至金黃,備用。落鍋少油,雞下脾煎至金黃色。
  2. 炒香配料:洋蔥切件,紅蘿蔔切仲,干蔥頭切碎,再加入已煎的雞下脾和加入醬汁~黃薑粉2茶匙,玉桂2條,香茶2片,椰漿1罐,鹽1茶匙。
  3. 將薯仔,甘荀放面,蓋上蓋,慢火35-分鐘,便可加入雞蛋伴碟,顏色吸引,雞脾肉嫩滑!🤗

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