🥘泰式青咖喱無激素雞扒🐓

🥘泰式青咖喱無激素雞扒🐓


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吃雞梗係要揀無激素啦,完全沒有打荷爾蒙針,保證吃得健康,放心!最緊要係無論煎、焗、炸、炒或者火鍋煲,肉質仍係好嫩滑,非常juicy 😋✌🏻今次為大家介紹泰式青咖喱煮雞扒,下面附上簡單食譜📖 跟住煮非常簡單!👩🏻‍🍳真係8分鐘攪掂✌🏻

👉🏼材料:
泰國無激素雞扒兩件
秀珍菇一碗
雞粉、魚露、白砂糖
麻油半茶匙、青咖喱膏1包
金不換10片、檸檬葉幾片
南薑一細件、香茅兩枝
青檸半個、泰國茄子六粒切半
蒜蓉,乾蔥切碎
椰奶一細罐

👉🏼處理:
解凍後,用廚房紙索乾表面水份,切件
用雞粉兩茶匙,麻油一茶匙,
魚露兩茶匙撈勻,醃15分鐘

香茅兩枝拍一拍出味,切段
青檸2個,榨汁待用
泰國茄子六粒切半備用
蒜蓉,乾蔥切碎

👉🏼做法:
大火落油爆香蒜蓉乾蔥,之後放入青咖喱膏炒香,再加入雞扒肉、秀真菇、香茅、檸檬葉幾片和南薑略炒。

加4碗水、兩茶匙糖、一茶匙魚露、椰奶半罐、加泰國茄子、檸檬葉和青檸汁半個,蓋上蓋子煮8分鐘(不要過時,否則茄子過腍變黑)

完成換上煲仔上枱,最後加埋金不換,香味出晒嚟!色香味俱全真係流口水,送飯一流!😎

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