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豬頸肉其實就是豬面肉，無激素伊比利亞黑豚頸中肉，
橡果混穀飼，肉脂如雪花般均匀分布，肉嫩又多汁！
材料： 無激素伊比利亞黑豚頸肉（一包兩件）
醃料：
- 香茅二條
- 乾蔥四粒
- 蒜頭一個
- 魚露少許
- 青檸一個
- 玫瑰露玫瑰
- 叉燒醬
- 海鮮醬
處理：
- 解凍後，豬頸肉略用水洗、廚房抹手紙抹乾。
- 輕輕用刀𠝹兩三下，醃料更入味
- 加入所有醃料和豬頸肉放入密實袋按摩、（乾蔥切片，蒜蓉兩湯匙、青檸一個汁，香茅切段，叉燒醬一匙，海鮮醬一匙，玫瑰露半湯匙）放入雪櫃一晚
做法：
放入焗爐，200度火、焗15分鐘再反轉再焗，10分鐘後切件，可配青檸汁、泰式辣醬汁，XO醬！肉質嫩滑、爽口又甘香惹味😋！
