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西班牙伊比利亞全橡果黑毛豬梅頭
與別不同💯🏆🥇
西班牙伊比利亞全橡果豬最值錢的原因當然是吃橡果，此豬又有「懂走路的橄欖樹」的暱稱。100%純種黑毛豬🐷 它們在橡樹林優質環境，自由放養，吃天然橡果，杏果，水果長大！ 全橡果黑毛豬梅頭肉特色，肌肉，脂肪比例均勻，肉質嫩腍，多汁，肉入口即化！自家製叉燒必選的梅頭肉，才可稱得上黯然銷魂叉燒，無得輸🏆🥇
一碟黯然銷魂飯，非常簡單的整法，睇睇食譜就知道！
豐衣足食推介全橡果黑毛豬梅頭肉、好抵食，半件可厚切12片，一件足夠6-8人份量
材料:
- 全橡果黑毛豬梅頭肉（半件）
- 叉燒酱
- 海鮮醬
- 玫瑰露洒
- 麥芽糖
- 蒜片
- 麻油
處理:
豬梅頭肉解凍，可切開兩件（若不一次過吃、可分開兩餐）也同樣醃製後放入冰箱儲存，待再下次用 首先用抹手紙抹梅頭肉
醃料:
- 麻油一茶匙
- 蒜片大的10片
- 海鮮醬一茶匙
- 叉燒醬三叉匙
- 玫瑰露酒半茶匙
將所有醃料放入密實袋，按摩豬梅肉，放入雪櫃過夜，在肉中間輕輕切一刀，讓醃了滲入肉中，更入味 麥牙糖1+1/2茶匙，備用 做法: 焗爐：200度，35分鐘 此時，預備熱水，溶化麥芽糖 除即梅頭肉反轉，抹上已溶化的麥芽糖（記得要將麥芽糖完全溶化，才容易搽上） 再焗10分鐘，便可享用，大家可配煎蛋，蒸鹹蛋😍
