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西班牙伊比利亞全橡果黑毛豬梅頭
與別不同💯🏆🥇
西班牙伊比利亞全橡果豬最值錢的原因當然是吃橡果,此豬又有「懂走路的橄欖樹」的暱稱。100%純種黑毛豬🐷 它們在橡樹林優質環境,自由放養,吃天然橡果,杏果,水果長大! 全橡果黑毛豬梅頭肉特色,肌肉,脂肪比例均勻,肉質嫩腍,多汁,肉入口即化!自家製叉燒必選的梅頭肉,才可稱得上黯然銷魂叉燒,無得輸🏆🥇
一碟黯然銷魂飯,非常簡單的整法,睇睇食譜就知道!
豐衣足食推介全橡果黑毛豬梅頭肉、好抵食,半件可厚切12片,一件足夠6-8人份量
材料:
- 全橡果黑毛豬梅頭肉(半件)
- 叉燒酱
- 海鮮醬
- 玫瑰露洒
- 麥芽糖
- 蒜片
- 麻油
處理:
豬梅頭肉解凍,可切開兩件(若不一次過吃、可分開兩餐)也同樣醃製後放入冰箱儲存,待再下次用 首先用抹手紙抹梅頭肉
醃料:
- 麻油一茶匙
- 蒜片大的10片
- 海鮮醬一茶匙
- 叉燒醬三叉匙
- 玫瑰露酒半茶匙
將所有醃料放入密實袋,按摩豬梅肉,放入雪櫃過夜,在肉中間輕輕切一刀,讓醃了滲入肉中,更入味 麥牙糖1+1/2茶匙,備用 做法: 焗爐:200度,35分鐘 此時,預備熱水,溶化麥芽糖 除即梅頭肉反轉,抹上已溶化的麥芽糖(記得要將麥芽糖完全溶化,才容易搽上) 再焗10分鐘,便可享用,大家可配煎蛋,蒸鹹蛋😍