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美國安格斯牛肋骨,肉味香濃嫩滑,肉汁豐富,你用心煮過一次便愛上,因為跟住食譜好容易,簡單方法就能做出一道韓國菜式就能一家人享用😋感受一下韓氣😍
材料:
- 美國安格斯牛肋骨一包
- 韓國汁
- 白蘿蔔一個
- 紅蘿蔔一個
- 白洋蔥三個
- 乾蔥頭五粒
- 蒜頭三大粒
- 栗子,去殼10粒
- 唐芹少許
- 新鮮冬菇五粒
醃汁:
- 雞粉兩茶匙
- 麻油三茶匙
處理:
- 解凍後,牛肋骨略洗,用抹手紙抹乾。 將雞粉和麻油按摩牛肋,骨,加入已切好的乾蔥頭,一同醃製3小時至少夜或放入雪櫃過夜(若時間許可)更入味!
- 紅蘿蔔,白蘿蔔,乾蔥頭,蒜頭,洋蔥切件備用
做法:
- 落少許油、新鮮冬菇落鑊爆香,待用。
- 少許油、乾蔥頭、蒜頭、洋蔥落鑊,待用。
- 紅蘿蔔,白蘿蔔,栗子,唐勤加入已爆的洋蔥,乾蔥頭,蒜頭,一碗韓國汁,加水到大火3分鐘,再轉細火20分鐘。
- 已醃製的牛肋骨,落少許油,中火,略煎四面金黃色,鎖住肉汁,放入已滾的材料內。
- 最後放入已炒的新鮮的冬菇後,細火炇,20分鐘,蓋煲蓋,熄火不用開蓋,待一小後,待牛肋骨入味,再開慢火40分鐘,可以用筷子,試吓冧度,便可享用。