韓式炆美國安格斯牛肋骨

韓式炆美國安格斯牛肋骨

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美國安格斯牛肋骨,肉味香濃嫩滑,肉汁豐富,你用心煮過一次便愛上,因為跟住食譜好容易,簡單方法就能做出一道韓國菜式就能一家人享用😋感受一下韓氣😍

材料:

  • 美國安格斯牛肋骨一包
  • 韓國汁
  • 白蘿蔔一個
  • 紅蘿蔔一個
  • 白洋蔥三個
  • 乾蔥頭五粒
  • 蒜頭三大粒
  • 栗子,去殼10粒
  • 唐芹少許
  • 新鮮冬菇五粒


醃汁:

  • 雞粉兩茶匙
  • 麻油三茶匙

處理:

  1. 解凍後,牛肋骨略洗,用抹手紙抹乾。 將雞粉和麻油按摩牛肋,骨,加入已切好的乾蔥頭,一同醃製3小時至少夜或放入雪櫃過夜(若時間許可)更入味!
  2. 紅蘿蔔,白蘿蔔,乾蔥頭,蒜頭,洋蔥切件備用


做法:

  1. 落少許油、新鮮冬菇落鑊爆香,待用。
  2. 少許油、乾蔥頭、蒜頭、洋蔥落鑊,待用。
  3. 紅蘿蔔,白蘿蔔,栗子,唐勤加入已爆的洋蔥,乾蔥頭,蒜頭,一碗韓國汁,加水到大火3分鐘,再轉細火20分鐘。
  4. 已醃製的牛肋骨,落少許油,中火,略煎四面金黃色,鎖住肉汁,放入已滾的材料內。
  5. 最後放入已炒的新鮮的冬菇後,細火炇,20分鐘,蓋煲蓋,熄火不用開蓋,待一小後,待牛肋骨入味,再開慢火40分鐘,可以用筷子,試吓冧度,便可享用。
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