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香煎蟹肉薯餅
材料:
- 罐頭蟹肉半罐(可煎6件)
- 雞蛋一隻
- 洋蔥切碎
- 黃,紅燈籠椒切粒
- 薯仔三個
- 麵包糠一盒
- 日本味鹽
- 匀草粉
處理:
- 薯仔煲熟,去皮,壓成蓉備用。
- 洋蔥,黃,紅燈籠椒切粒。
- 將洋蔥,黃,紅燈籠椒切粒,落油大火炒香大約3分鐘備用,將先前的薯蓉混合,加少許日本味鹽攪勻,帶手套輕輕差成一個球,用少少力壓實,否則煎時不成餅型。
- 將雞蛋加入麵包糠撈勻、將蟹肉球外均勻撲上麵包糠,每個差不多大細 👉🏼做法 大火落油,將蟹肉球放入,用鍋鑛輕輕按一下,讓蟹肉球成餅型,轉中細火,煎各一面三分鐘至金黃色,完成可加少許勻草粉,和伴菜再配上沙律醬/辣椒醬,香脆鮮蟹肉餅便完成,真材實料啖啖蟹肉,就食得架啦!大人小朋友一定鍾意,其實也很簡單方便😋😍