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材料:
龍蝦尾兩隻
龍蝦湯
意粉
蘆筍、車厘子，蘑菇（伴菜隨意）
洋蔥半個
蒜頭四粒
芝士碎/片
味鹽
黑椒
牛油三茶匙
薄荷葉/芫荽切碎少許
處理：
龍蝦解凍略洗，用抹手紙抹乾
中間煎開，肉向上番上殼身，切開中間
洋蔥，蒜頭，切碎加入
味鹽半茶匙
牛油一茶匙
黑椒粒半茶匙
攪勻放上均勻搽上龍蝦肉
放入焗爐，焗爐210度火，20分鐘，放上芝士，再轉250度火，2分鐘、加少許黑椒上面，便完成芝士焗龍蝦。
龍蝦湯滾起，放入已煲熟的意大利，加入車厘茄，略炒，伴菜和芝士龍蝦，上碟，便可享用！
