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今次教大家煮上湯龍蝦尾烏冬！勁鮮又有口感嘅龍蝦尾再配滑到shi shi聲嘅烏冬！呢個配搭一定比到驚喜你！
材料：
龍蝦尾兩隻
烏冬兩個
薑少片
干蔥頭4粒
蒜頭四粒
蔥段少許
雞湯半罐200ml
鹽半茶匙
白沙糖半茶匙
蠔油一茶匙
紹興酒一茶匙
處理：
龍蝦解凍略洗，用抹手紙抹乾
切開幾段，去殼，切開中間
蒜頭，干蔥頭，薑切碎
烏冬滾水煮3分鐘，放入冰水，過一過冷河，備用。
處理龍蝦做法：
紹興酒，鹽，撈一撈，撲少許生粉，落滾油，煎6-8分鐘，龍蝦殼轉色，備用
隨即加少油，薑，蒜頭，干蔥頭，落鍋爆香，放入已煎香的龍蝦回鍋加入雞湯，蠔油，白紗 糖，中火蒸5分鐘，蓋鍋蓋，再放入已煮的烏冬！均勻輕輕炒，、便可享用。
